https://kraitaweibl.at/beitraege-vom-kraitaweibl Wed, 06 May 2026 01:37:45 +0000 Kümmel ganz oder gemahlen – was ist der Unterschied? Heute erfährst du, warum Kümmel das österreichischste Gewürz überhaupt ist, wo er in der Kärntner Küche nicht fehlen darf und warum gemahlener Kümmel manchmal einfach die bessere Wahl ist. https://kraitaweibl.at/blog/kuemmel-ganz-gemahlen-verwendung-kaerntner-kueche Mon, 13 Apr 2026 05:21:35 +0000 Fenchelsamen sind mehr als ein Babytee-Kraut. Heute erfährst du, wie Fenchel in der Küche, beim Brotbacken und in der Kärntner Küche eingesetzt wird, warum Fencheltee für Groß und Klein gut ist und was ihn von Anis unterscheidet. https://kraitaweibl.at/blog/fenchel-samen-tee-kueche-verdauung-kinder Thu, 09 Apr 2026 05:14:26 +0000 Gewürze & Kräuter Anis, Sternanis, Fenchel – was ist der Unterschied? Ich erklär dir heute Herkunft, Verwendung in der Weihnachtsbäckerei und österreichischen Küche, warum Anistee so gut für den Bauch ist und was alle drei Gewürze gemeinsam haben. https://kraitaweibl.at/blog/anis-ganz-verwendung-tee-vergleich-sternanis-fenchel Wed, 08 Apr 2026 05:03:00 +0000 Gewürze & Kräuter Ostermontag und noch eine halbe Krenwurzel übrig? Ich zeig dir, wie man Kren als Krenrahm haltbar macht, einen Ölauszug ansetzt und Kren das ganze Jahr in der Küche und Hausapotheke nutzt. https://kraitaweibl.at/blog/kren-meerrettich-verwenden-osterreste-oelauszug Mon, 06 Apr 2026 06:51:16 +0000 Kräuter & Hausmittel Thymian ist mehr als ein Küchenkraut. In diesem Beitrag erkläre ich dir die Verwendung in der Küche, wie du Tee zubereiten kannst, einen Ölauszug und/oder eine Tinktur selber herstellst – mit Anleitung. https://kraitaweibl.at/blog/thymian-oelauszug-tinktur-verwendung Thu, 02 Apr 2026 06:10:25 +0000 Kräuter Oregano ist mehr als ein Pizzagewürz. Ich erkläre dir Herkunft, Verwendung, gesundheitliche Eigenschaften und hab ein Rezept für eine schnelle Rahmsoße mit Oregano dabei – weltklasse zu Steaks und vegetarischen Gerichten. https://kraitaweibl.at/blog/oregano-getrocknet-verwendung-rezept-rahmsosse Wed, 01 Apr 2026 05:32:41 +0000 Gewürze Kräuter Majoran – in Kärnten liebevoll Meiram genannt – gehört seit Generationen in die heimische Küche. Das Kraitaweibl erklärt Herkunft, Verwendung in Ritschert & Co, warum getrockneter Majoran oft besser ist als frischer, und wie er als Tee wirkt. https://kraitaweibl.at/blog/majoran-meiram-kaerntner-kueche-verwendung Mon, 30 Mar 2026 06:05:32 +0000 Gewürze Kräuter Curcuma gekauft und nicht gewusst, was damit? Ich erklär dir, wo Curcuma in der Küche wirklich passt – auch in der Kärntner Küche, als Safran-Alternative für die gelbe Kirchtags-Suppe und als Zutat für goldene Milch. https://kraitaweibl.at/blog/curcuma-verwenden-tipps-kaerntner-kueche Fri, 27 Mar 2026 06:33:47 +0000 Gewürze Frischer Ingwer wird gerne mal vergessen, gemahlener verliert Aroma – und getrockneter Ingwer? Der wartet einfach geduldig im Regal. In diesem Beitrag findest du die Unterschiede und warum getrockneter Ingwer im Alltag so praktisch ist. https://kraitaweibl.at/blog/ingwer-getrocknet-gemahlen-frisch Fri, 27 Mar 2026 06:15:18 +0000 Koriander ganz oder gemahlen – was ist der Unterschied? Ich erklär dir Herkunft, Geschmack, Verwendung und warum frisch geröstete Koriandersamen so viel besser sind als abgestandenes Pulver. Für alle, die mit Liebe kochen. https://kraitaweibl.at/blog/koriander-ganz-gemahlen-gewuerz Thu, 26 Mar 2026 15:03:00 +0000 Gewürze Aromatisches Kräutersalz mit Meersalz, Kräutern und Gewürzen. Perfekt für Gemüse, Fleisch, Fisch, Eier, Dips und Suppen. Natürlich & vielseitig einsetzbar. https://kraitaweibl.at/blog/kraeutersalz-gewuerzmischung Sat, 31 Jan 2026 19:04:39 +0000 Cremiger Rooibos-Tee mit Kakao, Vanille & feiner Minze. Moonlight Mint ist koffeinfrei, sanft und ideal als Abendtee. Erfahre mehr über Rooibos, Wirkung, Ziehzeit und warum dieser Tee perfekt zum Entspannen ist. https://kraitaweibl.at/blog/moonlight-mint-tee Sun, 25 Jan 2026 11:38:57 +0000 Getrocknete Petersilie ist ein echter Küchenklassiker: mild, vielseitig und immer griffbereit. Erfahre, warum sie in Suppen, Erdäpfelgerichten und Saucen so gut funktioniert, wie man sie richtig einsetzt und warum sie völlig unterschätzt wird. https://kraitaweibl.at/blog/petersilie-kleiner-gruener-klassiker Wed, 21 Jan 2026 06:55:14 +0000 Warum Suppen echte Gesundheitsbooster sind: wärmend, nährstoffreich und vielseitig. Mit Kräutern, Gewürzen & Rezeptideen für wohltuende Wellness-Suppen. https://kraitaweibl.at/blog/eine-ode-an-die-suppe-fuer-mehr-wohlbefinden Wed, 14 Jan 2026 04:55:10 +0000 Wacholderbeeren vielseitig erklärt: Verwendung in Küche & Suppe, als Tee, beim Räuchern und als traditionelle 14-Tage-Kur. Geschmack, Wirkung & altes Kräuterwissen – verständlich und praxisnah. https://kraitaweibl.at/blog/wacholderbeeren-klein-und-voller-geschichte Fri, 09 Jan 2026 05:06:47 +0000 Kreuzkümmel, auch Cumin genannt: Herkunft, Geschmack, Unterschiede zu Kümmel, Verwendung in Küche, Tee & Räuchern – persönlich erklärt vom Kraitaweibl. https://kraitaweibl.at/blog/kreuzkuemmel-klein-aber-oho Thu, 08 Jan 2026 06:52:19 +0000 Piment vereint Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer in einem Korn. Erfahre, warum ganzer Piment besser ist als gemahlener, wie du ihn richtig zerkleinerst, wo er verwendet wird und warum er auch Allspice heißt. https://kraitaweibl.at/blog/piment-das-gewuerz-das-nach-vielen-schmeckt Wed, 07 Jan 2026 06:37:03 +0000 Ganze Lorbeerblätter sind mehr als ein Gewürz. Erfahre, wie sie in Küche, Sauerkraut, als Tee oder beim Räuchern verwendet werden, welche mystischen Bedeutungen sie haben und warum echter Lorbeer auch bei uns wächst. https://kraitaweibl.at/blog/lorbeerblaetter-ein-gewuerz-mit-geschichte Sun, 04 Jan 2026 07:54:37 +0000 Was ist Muskatblüte eigentlich? Erfahre, warum dieses fast vergessene Gewürz früher in Suppen verwendet wurde, warum es geschmacklich so besonders ist und weshalb ganze Muskatblüte heute oft ausverkauft ist. https://kraitaweibl.at/blog/muskatbluete-geheimzutat-fuer-suppen Sun, 04 Jan 2026 06:09:00 +0000 Weihrauch richtig räuchern: Wirkung auf Atemwege & Raumluft, warum er in Kirchen verwendet wird und eine sanfte Räuchermischung für die Erkältungszeit zu Hause. https://kraitaweibl.at/blog/weihrauch-und-winterluft Sat, 03 Jan 2026 07:36:00 +0000