Es gibt Gewürzmischungen, die braucht man nicht erklären – man braucht sie einfach. Kräutersalz gehört ganz klar dazu. Es ist unkompliziert, ehrlich und macht genau das, was es soll: gutes Essen noch besser.
Meine Mischung verbindet feines Speise-Meersalz mit einer ausgewogenen Auswahl an Kräutern, Gewürzen und Wurzelgemüse – ohne Schnickschnack, aber mit richtig viel Geschmack.
Was steckt drin?
Eine harmonische Kombination aus Petersilie, Dill, Kerbel, Rosmarin, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Fenchel, Muskat, Curcuma, Pastinake und Knoblauch. Jede Zutat bringt ihren eigenen Charakter mit – gemeinsam sorgen sie für Würze, Tiefe und eine angenehm runde Note, die weder dominiert noch langweilig wird.
Wofür ich Kräutersalz besonders liebe
Kräutersalz ist für mich das Gewürz, das immer geht. Wenn’s schnell gehen muss. Wenn man nicht lange überlegen will. Oder wenn man einfach diesen „Mhmm“-Moment am Teller haben möchte.
- Gemüse: Ofengemüse, Zucchini, Karotten, Brokkoli oder Erdäpfel – ein bisschen Öl, Kräutersalz drüber, fertig.
- Eierspeisen: Rührei, Omelette oder Eierspeis bekommen damit sofort mehr Tiefe.
- Fleisch & Geflügel: Ideal zum Würzen vor dem Braten oder Grillen – auch ganz pur, ohne weitere Gewürze.
- Fisch: Dezent, aber aromatisch – perfekt für gebratenen oder gedämpften Fisch.
- Dips & Aufstriche: In Topfen, Frischkäse oder Joghurt eingerührt ein schneller Kräuterdip.
- Suppen & Eintöpfe: Als Basiswürze oder zum Abschmecken am Schluss.
- Butter & Öl: Kräuterbutter oder ein aromatisiertes Öl gelingen damit im Handumdrehen.
Ich mag es auch gern auf frischen Tomaten, auf einem Butterbrot oder ganz simpel auf warmem Reis oder Nudeln – manchmal sind es genau diese Kleinigkeiten, die richtig Freude machen.
Warum dieses Kräutersalz so vielseitig ist
Durch die Mischung aus Kräutern, wärmenden Gewürzen wie Ingwer, Pfeffer und Curcuma sowie der leichten Süße von Pastinake entsteht ein ausgewogenes Geschmacksbild. Nicht zu salzig, nicht zu kräuterlastig – sondern einfach rund.
Kurz gesagt: Ein Gewürz für jeden Tag. Für jede Küche. Für alles, was ein bisschen mehr Geschmack verträgt. 😉